火麻仁又叫大麻仁或麻仁，為桑科植物大麻的干燥成熟果實。麻油其味甘、性平，入脾、胃，能潤燥滑腸，滋養補虛。火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。亦舒堂火麻油是巴馬火麻油的一種，其還含有人體細胞必需的10種氨基酸，β—胡蘿蔔素、葉綠素、葉酸、植酸、煙酸、卵磷脂、植物甾醇類等營養素，其中不飽和脂肪酸含量達到最高，亞油酸（—6）和α—亞麻酸（—3）的比例均衡，達到2。4：1，符合世界衛生組織規定營養科學要求的小於4：1的比例，堪稱“植物腦黃金”。
這些營養素是我們人體細胞生命最佳營養源。火麻油含有omega6盒omega—3脂肪酸，以及含有相對高的植物甾醇。國家衛生部也將火麻仁列入“既是食品又是藥品的物品名單”。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。火麻是唯一能夠溶解於水的油料，是巴馬百歲老人長期食用得以健康長壽的原因之一，當地群眾稱之為“長壽麻”或“長壽油”。火麻油是巴馬人長期食用得以健康長壽的重要原因之一，被壽鄉人稱為“長壽油”。
巴馬人一談到巴馬火麻，就會脫口而出：“天天吃火麻，活到九十八”。的確，很多專家學者在撰文記錄巴馬百歲老人的長壽食譜時，總是由火麻作為入點。而近年來流行的“火麻豆腐”、“火麻苦菜湯”、“火麻粥”、“火麻油”等，就是巴馬的長壽品牌食品系列。據國際自然醫學會調查發現，巴馬人經常吃的火麻食品含有大量的微量元素和豐富的不飽和低脂肪酸，而經常攝入不飽和低脂肪酸，正是巴馬百歲老人長壽的奧秘所在。
巴馬火麻有雄株和雌株之分，雄的是開花不結果，雌的是開花後結果，通常一斤的火麻種裡有三分之二是雌的，三分之一是雄的，它們長得差不多，葉子狹窄、細長、一枝上有七片或者九片小葉子，秸杆是白顏色的有棱角，一般雄的比雌的長得壯一些，但是還是區分不出雄雌來，只能等到農歷五、六月份苦茶油的開花時節才能辨別，開花結果後等到農歷九、十月份就可以收成了。巴馬火麻還有比較奇怪的一個地方就是：只有果實成熟才能把雄的拔走，如果雌株的果實還沒有成熟就拔去雄株的話雌株就不能結果
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目前分類：苦茶油 (4)
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食用茶油真假難辨價格相差16倍
近年，隨著健康意識的提高，很多人選擇食苦茶油用油茶籽油也就是茶油。茶油中脂肪酸的組成比例是衡量茶油質量的標准，可近日長沙市食品藥品監督管理局在一季度食品藥品安全檢驗檢測情況中發現，有多個批次茶油的脂肪酸組成不符合食品安全標准。
同是茶油價格相差16倍
了解到，目前市場上銷售的多是南方茶油廠或者農家自己生產的產品，有上千種。而這些產品價格不一，按照單價來看，從25元/500ml到430元/500ml價格不等。以江西省一野山茶油為例，25元/500ml，福建廈門一山茶油430元/500ml。算起來，這兩款同樣稱為有機茶油的產品價格相差約16倍。
同時，產品標簽介紹也沒有統一標准。例如廈門產的某山茶油在標簽上標注詳細，包括油酸、飽和脂肪酸、亞油酸等含量。但江西產的某茶油只是寫原料100%茶油。茶油純麻油度導致價格不同
“同一種油品不同價格，主要有兩方面原因。”一位從事油品銷售的人員介紹，一方面是品牌價值，就是哪個知名度大、投入廣告多就更貴一些。另一方面是純度。同樣的油，如果純度高，肯定價格貴。但現在為了追求利潤，很多商家、廠家玩起了文字游戲。
有的產品不標注營養成分表，這樣直觀上看不出含量上是否合格；有的產品純粹玩文字游戲，某品牌茶油標簽上寫的是“配料100%純茶油”。普通消費者只會留心“100%純茶油”，其實100%純茶油是“配料”並不是“原料”。
沈陽市場茶油少影響不大
“近年，食用茶油的人確實越來越多，不過還不算是大眾產品。”一位超市的工作人員介紹，他也看見網上說茶油在檢測中近半不合格的，在沈陽茶油還屬於高端消費，在超市中所占份額也屬於少數，所以影響面還不是很大。
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